商用电磁炉是一种不需要明火来进行加热制作餐饮的设备。很好的保证了人们的安全饮用,但是商用电磁炉也经常因为设备问题而出现故障。因此需要仔细的维护才行。商用电磁灶的优势首先表现在它的热效率极高。作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品,节能炉灶厂家,传统炉具,如电热炉.炉.煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物,另有部分热耗用在燃烧空气,热效率在40%-60%之间,热能耗量大.煮食慢。而商用电磁灶的热效率能够达到98%以上。
商用电磁炉因其节能环保的特性,节能炉灶价格,被称为“绿色炉具”。同时,为响应国家健康环保的号召,燃气节能炉灶,越来越多餐饮商家、企业单位开始也开始采购商用电磁炉以代替燃气灶。表面材质及其工艺是影响电磁炉质量的直接因素,尤其是作为商用,承重和防水性能是重中之重,因此建议选择表面为加厚不锈钢材质的电磁炉。市面上有些电磁炉产品采用塑料壳材质或者半钢材质,经不起长期的承重考验,很容易直接损坏。
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